Chọn cá tươi như thế nào?

Phương pháp lựa chón cá tươi như nào

Cá tươi là điều quyết định khiến món cá kho của bạn trở nên ngon và hoàn hảo nhất vì thế, khi đi chợ, chị em cần lựa chọn cá thật kỹ dựa vào các đặc điểm này

** Mắt cá: Chọn cá có mắt trong và sáng. Không chọn cá có mắt mờ, đục.

** Mang cá: Khi chọn mua, bạn nhìn vào mang cá còn đọng máu là cá tươi. Mang cá tươi thường đỏ hoặc hồng. Loại mang cá bị thâm đen thì không nên mua.

** Thân/da cá: Có nhiều con cá nhìn bề ngoài trông rất tươi nhưng khi ấn tay vào thân cá thì thịt cá rất mềm, nhớt; mình cá lõm xuống rất lâu mới đàn hồi trở lại hoặc không đàn hồi; ngửi có mùi lạ. Đặc biệt, cá dễ dàng bị tróc vẩy, thịt nhẽo,… thì không nên mua. Rất có thể loại cá này đã được tẩm ướp chất bảo quản. Chỉ mua cá có bề ngoài sáng bóng, ấn vào thân cá thấy có sự đàn hồi tốt, thịt chắc.

(Sưu tầm)

THIẾT BỊ NHÀ BẾP DUY PHÁT:
Địa chỉ: 11/25 Phan Văn Hớn, Phường Tân Thới Nhất, Quận 12, TP. HCM
Website: www.nhabepduyphat.com
Hotline: 0916 900 619 - 0961 255 075
Email: info@nhabepduyphat.com
Facebook: www.facebook.com/nhabepduyphat

Tin tức khác

• Công ty Duy Phát thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2020 (16-01-2020)
• 10 Phụ Kiện Inox Không Thể Thiếu Trong Tủ Bếp Hiện Đại (05-10-2017)
• Tủ bếp, kệ bếp và những cấm kỵ trong phong thủy (28-09-2017)
• Có nên chọn lắp tủ bếp inox trong nhà? (28-09-2017)
• Gợi ý lựa chọn màu sắc cho không gian phòng bếp “đẹp miễn chê” (09-09-2017)
• 9 quy tắc thiết kế nhà bếp - Phần 2 (07-09-2017)
• 9 quy tắc thiết kế nhà bếp - Phần 1 (07-09-2017)
• Cách làm gà cay phô mai chuẩn vị Hàn Quốc (16-08-2017)
• Bí quyết làm xôi chiên, càng ăn càng ghiền (16-08-2017)