Cách làm bánh quy bơ không cần lò nướng

Bánh quy bơ từ lâu đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người bởi độ giòn xốp, thơm lừng của vỏ bánh và sự mềm mịn, béo ngậy từ phần nhân bánh. Bạn đã từng phải bỏ cuộc khi chế biến bánh quy bơ tại nhà mà không có sự hỗ trợ của các vật dụng cần thiết như lò nướng. Nhưng giờ đây mọi chuyện sẽ đơn giản hơn rất nhiều khi bạn đọc bài viết này của nhà bếp Duy Phát.

Chúng tôi sẽ gửi đến bạn kinh nghiệm làm ra một chiến bánh quy bơ “siêu hấp dẫn” chỉ với một chiếc chảo chống dính thông thường nhưng vẫn mang lại đầy đủ hương vị của chiếc bánh được làm từ nhà hàng cao cấp. Hãy cùng nhà bếp Duy Phát bắt tay thực hiện ngay thôi nào.

5 bước đơn giản tạo nên những chiếc bánh quy bơ ngon mê ly

Bánh quy là món ăn khá phổ biến, được nhiều người ưa chuộng bởi độ giòn xốp của vỏ bánh và mùi vị thơm phức, béo ngậy của nhân bánh tạo nên cảm giác thích thú khi thưởng thức, kích thích vị giác của thực khách muốn dùng thêm nữa. Bánh quy bơ thường được sử dụng trong các bữa ăn sáng kết hợp thêm với sữa tươi hoặc tráng miệng sau bữa ăn, đảm bảo cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng cho sức khỏe gia đình bạn. Với những nguyên liệu đơn giản như bơ, đường, bột mì, hạt dẻ… dễ dàng cho bạn tìm mua ở bất cứ đâu là một ưu điểm tiện lợi khi lựa chọn chế biến món ăn hấp dẫn này. Và bây giờ hãy cùng nhà bếp Duy Phát đi chợ chuẩn bị nguyên liệu và các vật dụng cần thiết thôi nào.

Nguyên liệu làm bánh quy bơ bao gồm:

250g bột mì đa dụng, 10g bột nở
100g đường trắng dạng bột
1 quả trứng gà, 1ít dầu ăn
Nho khô 50g, hoặc thay bằng socola, hạnh nhân
1 ít dữa tươi không đường
110g bơ lạnh, bột vani

Quy trình thực hiện:

Bước 1: Trộn đều 250g bột mì với 10g bột nở. Rây bột vừa trộn để loại bỏ những phần bột không mịn, thêm phần bơ lạnh vào rồi bóp vụ ra, thực hiện đến khi nào hỗn hợp kết dính lại với nhau.
Bước: Dùng một cái chén nhỏ từ kệ úp chén dĩa tách trứng thành 2 phần khác nhau, chỉ sử dụng lòng trắng trứng, cho thêm sữa tươi không đường vào phần trứng vừa tách, dùng dụng cụ nhà bếp chuyên dụng đánh đều tay để hỗn hợp trứng sữa không bị vón cục.

cách làm bánh quy bơ không cần lò nướng

Kệ úp chén dĩa đa năng, hiện đại cho không gian bếp của bạn

Bước 3: Thêm đường, nho khô, 1 ít bột vani vào hỗn hợp đã trộn ở bước 1, nhồi đều tay cho đến khi hỗn hợp kết dính thành một khối bánh dẻo mịn.
Bước 4: đặt khối bột vừa nặn lên thớt, cắt thành miếng vừa ăn, sử dụng khuôn tạo hình để cố định hình dạng bánh.
Bước 5: Đặt chảo chống dính lên bếp, cho thêm dầu vào và đun sôi. Đợi đến khi chảo nóng thì cho nhân bánh vào rán. Lưu ý đảo đều tay để vỏ bánh giòn đều và không bị khét.

cách làm bánh quy bơ không cần lò nướng

Những chiếc bánh quy bơ đa dạng các hình thù khác nhau

“bật mí” công thức làm bánh bơ siêu đơn giản chỉ với 5 phút

Sau khi hoàn tất các công đoạn chế biến, bạn có thể dùng một chiếc dĩa nhỏ xinh đựng phần bánh vừa làm và tưởng thức ngay hoặc bỏ vào một chiếc lọ làm món ăn “chơi” dự trữ cho cả tuần. Lưu ý là đậy kín nắp để bánh luôn giữ được độ giòn nha. Ngoài ra bạn còn có thể kết hợp bánh quy bơ với nhiều nguyên liệu khác như matcha, mứt trái cây, hạnh nhân, phô mai, việt quất, siro... để làm tăng thêm hương vị và kích thích vị giác người dùng, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Trên đây là cách làm bánh quy bơ cơ bản mà nhà bếp Duy Phát gửi đến bạn, để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác cũng như những vật dụng nhà bếp chuyên dùng hỗ trợ bạn trong các thao tác bếp núc như kệ gia vị tủ bếp, rổ úp xoong nồi, rổ úp chén dĩa.... hãy truy cập vào website nhabepduyphat.com và “bỏ túi” ngay nhiều thông tin bổ ích khác nữa.

Tin tức khác

Công ty Duy Phát thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2020 (16-01-2020)
10 Phụ Kiện Inox Không Thể Thiếu Trong Tủ Bếp Hiện Đại (05-10-2017)
Tủ bếp, kệ bếp và những cấm kỵ trong phong thủy (28-09-2017)
Có nên chọn lắp tủ bếp inox trong nhà? (28-09-2017)
Gợi ý lựa chọn màu sắc cho không gian phòng bếp “đẹp miễn chê” (09-09-2017)
9 quy tắc thiết kế nhà bếp - Phần 2 (07-09-2017)
9 quy tắc thiết kế nhà bếp - Phần 1 (07-09-2017)
Cách làm gà cay phô mai chuẩn vị Hàn Quốc (16-08-2017)
Bí quyết làm xôi chiên, càng ăn càng ghiền (16-08-2017)